Im wunderschön am Fuss des Eigers und des Wetterhorns gelegenen Hotel Belvedere im Grindelwald kann man wunderbar die Seele baumeln lassen. Im Restaurant sorgt der Küchenchef Thomas Wenger im Restaurant für das kulinarische Wohl. Das Lokal wurde von der Gourmet-Vereinigung „Chaîne de Rôtisseurs“ ausgezeichnet. Der Küchenchef und sein Team kreieren Schweizer Klassiker, wie auch internationale, leichte Gerichte mit mediterranen und asiatischen Einflüssen. Dabei setzen sie auf Qualität und regionale Produkte. Ein besonderes Highlight ist das Rindstatar, welches jeweils freitags auf der Speisekarte steht und von Gastgeber Urs-B. Hauser persönlich direkt am Tisch frisch zubereitet wird.

Glutenfrei und andere Unverträglichkeiten sind dem Personal absoult ein Begriff, die Menues werden dem entsprechend gekocht, auch vegan ist auf Voranmeldung kein Problem. Das Frühstück ist ebenfalls glutenfrei erhältlich.

Im Winter besonders zu empfehlen ist das heimelige Restaurant „Spycher“, wo nebst Käsefondue, Raclette und Fondue „Belvedere“ auch einige à la Carte-Gerichte bestellt werden können. Auf Voranmeldung ist glutenfreies Brot erhältlich, zudem wird das Käsefondue für glutenfreie Gäste in einem separaten Caquelon serviert.

Die aktuellen Öffnungszeiten des Restaurants sind auf der Homepage ersichtlich.

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