Die Bäckerei in Neu St. Johann bietet ein umfassendes Angebot an glutenfreien Backwaren. Sie werden mit glutenfreien Getreidesorten wie Hirse, Quinoa und Buchweizen hergestellt und mit Zusätzen wie Früchten oder Nüssen ergänzt. Auch bei der Produktion geben sie auf eine glutenfreie Verarbeitung acht und sichern so den beschwerdefreien Genuss. Damit keine Kontamination mit gewöhnlichem Mehl stattfindet, werden die glutenfreien Backwaren in einer separaten Backstube, im Cafe Fortuna Nesslau, produziert.

Die Produktion der glutenfreien Produkte findet jeweils mittwochs und samstags statt. Das Angebot umfasst diverse Brote, Brötli, Zopf, Süssgebäcke wie Spitzbuben und Vogelnestli, aber auch Biber, Quark- und Schwarzwäldertorte. Das gesamte Angebot ist auf ihrer Internetseite ersichtlich.

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Bäckerei-Conditorei Hinder

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